Glass utan glassmaskin

Ljuvligt god glass på några få ingredienser och utan glassmaskin. Kan det verkligen vara så enkelt, tänkte jag som brukar göra glass med just glassmaskin. Och det var det faktiskt.

Camilla Hamids glass blandade jag snabbt ihop och lät sedan frysen sköta resten. Och det blev, som det utlovats i boken, en härligt krämig glass hur lätt som helst.

I boken finns recept på vanliga glassar såsom vanilj-, citron-, jordgubbsglass. Men även olika pinnglassar och lite mer avancerade glassiga efterrätter såsom glasspaj, glasscheesecake och jordgubbsglasstårta. Och ett helt kapitel ägnas åt Nicecream – lite hälsosammare glass.

Ett extra plus är att en stor del av bokens 62 recept har anvisningar för hur man allergi- eller vegananpassar dem!

Författaren Camilla Hamid driver en bakblogg och medverkar regelbundet i tv. Hennes debutbok Baka utan ugn kom 2019.

Peter Roth

Godare glass – utan glassmaskin
Camilla Hamrud
Bonnier Fakta